餐饮店智能视频监控解决方案

随着人们生活水平的提高,约会、宴请、聚餐等外出就餐的情况越来越多,随之也带动了餐饮行业市场的火爆。但是在餐饮市场火热的背景下,餐饮店的老板们,同样也承受着诸多安全问题的困扰。餐饮店人流量大、人员复杂,管理起来较为困难,并且极易发生一些突发状况,如:盗窃、酒后闹事、用餐投诉、言语纠纷甚至打架斗殴等情况。同时餐饮店从运营成本考虑,在视频监控不会有过多投入。因此,经济型、轻智能的视频监控分销款型,非常适合在该种场景下拓展和销售。 1、 餐饮店管理痛点:餐饮店人流量大,进出人员较为频繁,管理难度大,并且极易发生一些突发状况。 2、 清晰度痛点:部分餐饮店监控设备老旧,图像不够清晰,夜晚呈现质量差,在盗窃、酒后闹事、用餐投诉等突发事件后,查证困难。 3、 优质顾客流失:新员工对VIP客户不熟悉,VIP客户有时忘记带卡,未能享受到相应的服务,体验较差,导致优质客户流失。 一、 方案设计 该解决方案采用一台NVR接入多台摄像机对餐饮店出入口、收银台、就餐区、厨房多点布控,形成对餐饮店的智能化高效管理。 出入口 餐饮店出入口属于人员流动性比较大的区域,进出人员复杂,可能会有一些惯偷混入其中。此处采用智能人脸识别筒机,进行黑名单布控,可有效识别之前在店内有过不良记录的小偷等不法分子,减少行窃事件发生。 并且还能统计进出人数,按日、月、年导出客流统计报表,管理员可根据报表合理安排食物采购和服务人员排班,实现智能化人员管控。 收银台 收银台采用智能人脸识别半球,精准识别VIP客户,告别传统卡证的管理方式,给客户更高效,更便捷的服务体验,采用星光智能海螺,全天音视频录像,实时排队长度分析,排队人数过多时及时告警,通知管理员增设窗口,提升客户的服务体验。 老板还可以通过手机APP一键扫码添加设备,随时随地进行实况预览、录像回放,以及现场告警实时推送,第一时间获取店内关键信息,时刻了解店内运营情况。 就餐区 盗窃、酒后闹事、用餐投诉、言语纠纷甚至打架斗殴等情况大部分都发生在此区域,是安全防范的重中之重。此处采用星光智能海螺,24小时进行态势监控,音视频录像,为解决纠纷提供有力证据。 还可以进行人群密度分析,就餐区人员过于密集时进行告警,通知管理员疏散人群,防止意外发生。 厨房 厨房门口采用智能人脸识别筒机,用于陌生人识别告警,防止厨房恶意侵入。厨房内采用星光智能海螺摄像机,实现24小时态势监控,明厨亮灶。 二、 方案拓扑 三、 方案特色 精细化客流统计,通过NVR可以按日、月、年导出客流统计报表,指导餐饮店调整优化店员排班,助力智能运营。 优质客源精准识别,通过回头客分析和VIP客户识别,为VIP客户定向提供优惠活动,巩固优质客源。 排队管理,等候区排队人数统计,人数过多时,通知管理员及时增设窗口,提升客户体验。 远程管理,通过手机app,老板随时随地查看实况预览,录像回放,告警推送,实时了解店内运营情况,进行远程管理。 全时态势监控,异常事件发生后高清还原现场状况,协助查明事件发生原因。

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